转眼就进入11月了，天气越来越冷，这对于凉寒体质人群来说最难熬的就是这段时间，每日三餐就想吃点热乎又好消化的食物，既暖胃又暖身，舒服又惬意。今天就为朋友们推荐一道以豆腐为原料制作的美食，营养美味，快看看怎么做吧！
食材
内酯豆腐350克、蟹黄酱2勺、火腿40克、豌豆粒60克、玉米淀粉1勺、清水适量、食盐适量、食用油适量
做法步骤
1、将内脂豆腐上面的塑料膜撕掉倒扣在案板上，用厨房剪将四个角分别剪开，然后轻轻倒出内脂豆腐；
2、切成适量大小的块状，装入盘中静置约十分钟让豆腐渗出多余水分；
3、火腿切成小丁，玉米淀粉加入适量清水搅拌均匀成水淀粉，准备好蟹黄酱；
4、小锅中烧开水加适量盐，放入豌豆粒焯烫三分钟左右捞出备用；
5、另起锅倒适量食用油烧至五成热，舀入两大匙蟹黄酱小火炒出香味；
6、接着放入火腿丁，继续炒至火腿边缘呈焦黄状；
7、倒入约250毫升的清水或高汤，改大火煮至沸腾状态；
8、然后将内脂豆腐盘中的多余水分倒掉，把豆腐放入锅中煮2-3分钟；
9、加入适量的盐调味，再淋入调好的水淀粉，小火煮至汤汁黏稠；
10、最后将豌豆粒放入锅中，再煮1-2分钟就可以出锅啦。
鲜美嫩滑的蟹黄酱炖豆腐就做好了，这道菜做法简单快捷，十分钟就能上桌，味道却是鲜美的不可思议，连汤带菜的拌上米饭，吃着老来劲了，绝对值得一试！
