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【厨艺学堂】千层饼

时间:2019-12-24浏览:

  冬至朋友们应该都吃了饺子,其实不仅冬至,现在生活条件好了,想吃饺子,随时都可以包。包饺子还是比较麻烦的,和馅、擀皮,要忙活半天。而最令人头疼的是掌握不好饺子皮和饺子馅的比例,不是皮多了就是馅多了。馅多了还好处理,可以加点其它食材炒个小菜,皮剩下了就不好处理了。不过不用担心,今天小编就分享给朋友们一个饺子皮的处理方法,方便简单,隔壁小孩都馋哭啦!
  食材:饺子皮6张制作一份饼,葱2根,食盐、食用油、黑胡椒适量。
  制作步骤:
  1、将饺子皮平铺;
  2、在饺子皮上均匀的刷上一层薄薄的食用油;
  3、根据个人口味,撒上少许食盐;
  4、再撒上一层黑胡椒粉和葱花;
  5、依次类推,另外5张饺子皮也按照以上步骤处理,然后将6张饺子皮叠在一起;
  6、饺子皮表面均匀的刷上油,盖上保鲜膜醒一会; 
  7、去掉保鲜膜,将饺子皮擀薄;
  8、平底锅中刷上油烙饼即可,还可以在上面加个鸡蛋,味道更好。
  小技巧:
  在制作时,如果感觉刷油,撒盐,撒胡椒太麻烦而且不够均匀,可以把油,葱花和黑胡椒盐拌在了一起,平铺在饺子皮上,味道更好!
  饺子皮做成的千层饼香脆可口,晚上吃饺子,早晨就可以用饺子皮做早餐,省时省力,也避免了剩下的饺子皮浪费。饺子皮的处理方法很多,朋友们家里剩下的饺子皮是怎么处理的,可以留言给我,大家一起交流。

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