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注意!冬日必备的韩式炸鸡攻略来了!

时间:2021-10-23浏览:

    天气越来越冷,热乎乎的炸鸡显得格外诱惑人!炸鸡虽好吃,但是排队很难过。当然,不想排队也能点外卖,但收到时,炸鸡就没有那么香脆了,于是小编整理了双排炸鸡的攻略,一起做起来吧!
    今天分享的韩式双拼炸鸡做法非常简单,用时也很短,3分钟就足够了。
    1、首先选择鸡肉,可以选择鸡翅根和鸡翅中大约1.5千克。把它们切成小块,这样熟的会比较快,也更容易腌制。
    2、其次是腌制,炸出的鸡肉味道好不好,重点就在于怎么腌制。腌制好的鸡肉,炸出后味道更加鲜嫩,而且富含肉汁。鸡肉中加入食盐15克,大蒜3瓣,洋葱1/3个,白砂糖5克,辣椒粉15克,牛奶450毫升,抓匀,然后盖上保鲜膜,腌制半小时。
    3、接下来腌制好鸡肉后,将里面的牛奶倒掉,加入面粉50克,鸡蛋1个,黑胡椒5克,辣椒粉10克,牛奶170毫升,帕尔玛干酪10克,将其抓成糊状,然后裹上面粉。
    4、再接着在锅中放油,加热到5-6成热,依次放入鸡肉,注意不要让它们黏连在一起,炸至鸡肉外表金黄色捞出控油。
    5、然后准备酱汁,这里推荐两款酱汁,朋友们可以根据自己的口味选择。
    韩式甜辣酱:韩式辣酱1勺,番茄酱2勺,蜂蜜2勺,白砂糖1勺,开水50毫升,放入热锅中加热至出现小泡即可。
    蜂蜜芥末酱:黄油30克,芥末酱2勺,芥末籽酱1勺,蜂蜜2勺,柠檬汁适量,放入热锅中加热至出现小泡即可。
    6、最后把炸好的鸡肉倒入放酱的锅内,翻炒均匀即可出锅。
    这样,我们的双拼韩式炸鸡就做好了,可以根据自己的口味加上其它配菜,配上啤酒,简直太美味了。
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