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热烈庆祝临沂市消防救援队伍炊事员技能竞赛圆满成功!

时间:2021-11-17浏览:

    11月17日,由临沂市消防救援支队主办的《全市消防救援队伍炊事员技能竞赛》在临沂新东方烹饪学校隆重举行。来自三区九县各地区各基层的消防支队炊事员代表们齐聚临沂新东方参加了本次技能竞赛。
    据了解,开展本次炊事员技能竞赛,是为了切实做好全市消防基层队站后勤保障工作,不断提高消防基层伙食单位炊事员伙食调剂和管理水平,积极推进消防基层伙食向“科学营养”型转变,结合支队全员岗位练兵比武而进行的。
    而将比赛地点选在临沂市新东方烹饪学校,也是看中学校的烹饪设备齐全、烹饪环境标准,适合进行本次技能竞赛。

参赛选手们穿上烹饪服装

参赛选手们做赛前准备工作
    统一着装  烹饪消防“好味道”
    上午9点,来自各基层的18个参赛队伍齐聚一堂,统一更换临沂新东方烹饪服装、检查比赛物品,为本次竞赛做好准备工作。
    本次竞赛要求完成两道指定菜品和两道自选菜品。指定菜品为土豆丝和蛋炒饭,均是考验刀工与火候的菜品。而自选菜品则为一凉一热两道菜品,要求根据当地特色,结合消防实际,进行命名与制作,在用料方面除了不能使用半成品外,其他则由参赛的选手们自行决定。

比赛中的炊事员们

选手们自选菜品展示
    娴熟厨艺  展现独特创意
    比赛开始后不久,选手们精神饱满、热情高涨,凭借扎实的功底、娴熟的厨艺烹饪出土豆丝和蛋炒饭两道指定菜品,令现场评委及观众赞不绝口。从土豆的切丝程度与蛋炒饭的色泽、口感等方面可以看出,参赛的选手们刀工了得,对火候的运用也是非常的精妙。
    而选手们的自选菜品也展现出选手们高超的烹饪技术,不仅“煎、炒、炸、烩”样样拿得出手,而且在营养膳食、造型摆盘等方面也力求完美!在结合本地特色与日常工作生活相结合中,选手们各展其能,创作出了“双腰炒韭菜”、“牡丹鱼片”、“金丝虾球”等一道道极具特色的美食菜肴。
    激烈角逐  大奖荣耀加持
    本次竞赛经过两个小时的激烈角逐,最终评选出获奖选手。在颁奖典礼上,支队领导与临沂新东方烹饪学校校长共同为获奖选手颁发了奖杯,最后临沂新东方烹饪学校校长为本次竞赛结果进行总结发言。

临沂新东方烹饪学校校长发言
    通过开展此次竞赛,不仅提高了临沂市各基层炊事员的烹饪技术,对临沂新东方烹饪学校也是一次具有深远影响力的重要比赛。现场一位临沂新东方的老师表示:“从参赛选手们各尽其能、勇于创新中,我们颇有感悟。勤学苦练是厨艺成功的基本条件,博采众长是厨艺创新的学习能力,不怕费事,认真对待每一次学习与比赛,才能落实到知行合一。”
THE END
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