临沂新东方烹饪学校

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金典总厨校企定向班
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匠心独运 倾力打造 尽心尽力 打造热门专业
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六大阶段学习 阶段教学 循序渐进 融汇贯通 学有所成
  • 第一阶段
  • 第二阶段
  • 第三阶段
  • 第四阶段
  • 第五阶段
  • 第六阶段

    01、技能基础模块

    厨房基础技能与规范;原料刀工成形及运用;烹饪原料熟处理及加工技术;计算机应用基础等。 咨询学费信息

    02、技能拓展模块

    常见味型和烹调技法等训练;常用冷菜冷拼制作技术;食品雕刻技术;中西点及酒店常用品制作;分档取材和简单火锅制作。 咨询学费信息

    03、技能强化模块

    酒店流行冷菜的制作、市场流行中西点品种制作、山珍野味等原料品种制作、地区流行菜和特色菜肴制作、经典名菜和宫廷菜等制作。 咨询学费信息

    04、岗前强化模块

    特殊器皿类菜肴技能操作、90道特殊菜肴强化训练(熟练掌握)、零点菜单设计与制作、示范与实训;经典菜系名菜大师示范、实训。 咨询学费信息

    05、宴席制作

    宴席菜单设计制作示范与实训;干货原料涨发示范与实习(燕、鲍、翅)等;主题宴席菜单设计制作示范与实训。 咨询学费信息

    06、酒店实习模块

    由创业指导中心安排学员进入餐饮企业进行实习,实习期间定人定岗培训,定期考核检查,学员毕业前完成毕业设计与各项考核后就业。 咨询学费信息
专业学习内容 八大菜系 系统学习 掌握精髓 具有特色
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教师风采 行内名企专家 手把手教学

汇集天下厨艺大师

权威讲师多年实战经验倾囊相授

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