基础薄弱能学西点烘焙，西点烘焙的学习是以实操为主，只要自己对西点烘焙感兴趣，愿意学，就不怕学不会。而且学西点烘焙是很多人的选择，首先西点的市场巨大，发展前景肯定会越来越好。其次，西点烘焙的工作环境优、福利待遇好。

　　—、西点烘焙不难做，最难的是开头

　　正所谓万事开头难，就是这个意思，当你做好自己的第一个成品之后，以后你就会发现之后所做的西点制作流程都是相似的，所有高深的技术都是从最基本的技术一点一点转换而来的，所以刚开始学习西点的时候，不要想着一步登天，一定要一步一个脚印，稳抓好基础。

　　二、坚持

　　网上自学不同于师傅的自学。跟书往往会遇到各种各样的问题，且问题特别高。所以很多西点自学者放弃了。因此，除了坚持之外，学习时一定要有正确的方法，否则困在某个地方只会越陷越深。

　　三、配方

　　做西点，经常需要用到厨房电子秤，因为每个配方都需要经过精细的数据，才能做出来最完美的作品。正因为这个原因，所以很多西点作品都可以做出来，然而只在蛋糕店当学徒，师傅不可能很快告诉你怎么做，或者说很长时间才能教你做几个甚至一个作品，与其这样浪费自己的时间，不如好好拿出来自己人生的一段时间来，去专业的西点培训学校去好好学习。