山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司，是省内一家集传统餐饮、快餐、团膳，食堂运营管理、室内游乐、生态有机农场、红酒酿造于一体的餐饮文化公司。公司总部设在济南市历下区龙奥西路银丰财富广场C座，下辖十二家全资子公司，拥有员工千余人，年接待近千万人次就餐。高起点运作、特色化服务，使山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司在本土拥有了众多消费群体。
一、企业理念
自公司成立以来，始终秉承“时尚大众餐饮健康儿童游乐”的理念，并坚持全新、时尚、特色、品质的品牌形象。餐饮领域始终坚持安全至上、健康至上、体验至上，以绿色、新鲜、健康为生产导向，致力于打造健康品质的就餐模式。蛤蜊兄弟品牌创立之初就坚持用最新鲜的原料、最严苛的料理、最细致的烹饪，以“坚持食品安全不动摇，坚持环境卫生不动摇”为经营原则，以坚持“有味使之出，无味使之入”为生产原则，还原食材最原始的鲜美，保留最初的味道，并以此感动每一位来到“蛤蜊家”的人。与此同时，公司不断创新，从最新营养学出发，结合优质服务准则，打造一个让社会认可、消费者满意的现代化餐饮集团。
二、企业业态
公司业态涵盖：社会型餐饮、连锁团膳、食堂运营管理、有机种植生态农场、休闲文化等。
1、社会型餐饮：
“哈啤酒吃蛤蜊”奥体店——占地3000平方米，海鲜食材全部当日码头直运，在以新鲜味道的基础上，融合了极具地方特色的家常菜，品种丰富，得到了广大消费者的好评。
“哈啤酒吃蛤蜊”文东店——营业面积2500平米，源于自然的设计理念，设有休闲卡座和舒适大包房，还配备高级音响设备，简约而不简单。
“哈啤酒吃蛤蜊”泺源店——营业面积3000平米，首创济南直饮水入口体验，不论是做菜还是饮用，只要是入口的，全部为直饮水；雾霾当道，配备新风系统，确保店内每一个角落都能呼吸到新鲜的空气。
“青岛大嫚”奥体店——“哈啤酒吃蛤蜊”的附属品牌，主要针对商务宴请和家庭聚餐量身打造。
“蛤蜊小馆”银丰店——出品到极致、服务到极致、环境到极致、卫生到极致。以音乐为主题的精品海鲜餐厅，处处透露着典雅，造就了济南东部地区特有的视听盛宴。
2、连锁团膳：
蛤蜊家时尚快餐厅——蛤蜊兄弟倾力打造的全新快餐品牌，时尚、便捷、卫生、健康，带你去寻找儿时的记忆，妈妈的味道，本着做老百姓信赖的美食品牌，用心去做每一餐。
3、食堂运营管理服务：
本着“健康饮食”的服务理念，扎实高效的科学管理，签约山东艺术学院长清校区、银丰集团万人食堂；与华润集团、绿城集团、齐鲁交通集团、荣创集团、保利地产形成战略合作；成为济南银座汽车、人保山东分公司、天安保险山东分公司、临工集团、工银安盛山东分公司等十余家企事业单位指定食堂。此外，今年1月份中标山东省立医院，3月份中标兴业银行济南分行，4月份中标济南市市中区税务局，蛤蜊兄弟公司食堂运营管理服务涵盖了医疗、高校、金融等企事业单位，这是这些单位对蛤蜊兄弟食堂运营管理的认可。
4、有机种植生态农场：
龙田农场位于济南历城区彩石镇，占地1000余亩，片区植被茂密，风景优美，环境宜人，负氧离子极高，是一座集休闲度假、旅游观光、农作物种植体验为一体的大型生态农场。
5、休闲文化：
儿童游乐领域在济南世茂广场、全运村中央广场分别打造了“梦幻玩国”、“探奇乐园”儿童室内游乐园，并不断入驻新的商业综合体。
三、企业优势
（1）注重食品安全。通过各种质量检测和食品认证保证食品安全。民以食为天，保证食品安全是我公司的理念和宗旨。严格遵守《中国人民共和国食品安全法》等法律法规，获得国家认监委颁发的ISO22000食品安全体系认证、HACCP体系认证、环境管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、职业健康管理体系认证等五大体系认证证书。这些认证足以证明蛤蜊兄弟公司食堂运营管理的规范性。
（2）专注于餐饮。有强大的厨师团队，能够保证食品的口味和品种，不断地更新和研发新菜品，保证菜品种类丰富，营养健康、口味多种多样。目前菜品库中1000多道菜品，涵盖鲁菜、粤菜、闽菜等八大菜系，根据时令食材进行研发和更新，不断推尘出新，以适应现在不同人群不同年龄不同口味的要求。
（3）强大的品牌优势是经营的荣誉保证。蛤蜊兄弟还荣获中国品牌推广委及中国检测检疫中心颁发的“AAA级信用企业”、“AAA级质量服务信誉企业”、“AAA级重合同守信用企业”、“AAA级资信等级证书”、“AAA级诚信经营示范单位”，董事长崔亚林荣获“诚信经理人”和“诚信企业家”的称号，同时还被中国质量检测检疫中心及中国品牌推广委员会颁发的“中国3.15诚信企业”、“中国绿色餐饮名店”、“山东省创新创优质量品牌双承诺单位”、“中国餐饮诚信服务示范单位”、“中国特色餐饮名店”、“中国餐饮业最佳典范企业”等十四荣誉。
（4）人才培养优势。多方校企合作，保证了企业人才等持续供应，人才梯队搭建稳固，后续力量不断跟进，形成了年轻优秀的管理团队，有激情、高素质、思想活跃、风华正茂的年轻人正是企业可持续发展的有力保障。达到了“校企合作、定向培养、产学结合、携手共进”的共赢局面。
（5）采购管控优势。公司进入服务行业以来一直致力于集约化采购的优势，一是一直以来与知名企业及大型供货商的合作具有采购品牌优势，能够保证食品的安全和品质；二是自有纯天然绿色有机农场，保障蔬菜、瓜果、家禽蛋类等质量及价格稳定，绿色、有机、健康；三是成立供应链公司，“自家船队当日捕捞统一配送5小时到达”，保证海鲜等产品的种类多样、品质新鲜、价格稳定，做到人无我有，人有我优。真正达到“集约化采购、科学化管理、品牌化合作、战略化发展”。
四、企业文化
（一）企业提倡奋斗者文化，天道酬勤，厚德载物。
我们的愿景：时尚大众餐饮健康儿童游乐
我们的使命：让中国人吃得更健康
我们的价值观：高效用心分享关爱和谐感恩
我们的团队理念：心齐气顺风正劲足
我们的口号：未来的你，会感谢今天全力以赴的你！
（二）我们对伙伴的承诺:
1、相互信任:我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机
2、相互肯定:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同
3、相互扶持:我们坚信1+1>2的团队精神
4、承担责任:敢说敢做,敢做敢为
（三）我们的人才观:
以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人。用年轻人,用自己培养的人。
五、企业发展规划
坚持以市场为导向，积极拓展目标区域市场，稳定和扩大市场占有率，形成“顾客感动/员工满意/品牌提升/团队进步”的经营新格局，通过不断创新和完善，在业内树立良好的口碑和品牌价值，促进企业持续、稳定、快速、健康发展。蛤蜊兄弟规划3年内实现中央加工厂的统一运营，统一配送，实现在团膳领域日服务10万人次的目标。
六、薪酬福利
1、薪资构成
实习期3500+奖金，转正后4000-6500元；
2、奖金种类
公司设有优秀员工奖、伯乐奖、工龄奖、完成任务奖等多种奖项；
3、休假
每月四天带薪休假，享受国家法定节假日；
4、食宿
免费提供食宿，每日免费一日三餐，宿舍配有暖气、空调、洗衣机、热水器；
5、公司处于快速发展期，需要大量储备人才，员工晋升空间大。
（1）正餐以每年1家店的速度新增，面积2000平米以上，每店开业所需管理层8名以上；
（2）团膳项目2019年拟经营12个项目，每个项目需配备管理层4名以上，总计需储备管理层50名以上；
（3）各店经理和团膳项目经理完成当年任务，会有额外分红奖金。
