吃羊肉的好处很多，四季都可以食用。羊肉汤肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。今天就分享一道番茄羊肉汤，冬天暖暖胃。
食材：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱(白皮)50克，香菜10克，番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克。
做法步骤：
1、把羊肉清洗干净，整块放入锅内，加入水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；
2、马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块备用；
3、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；
4、取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入到汤汁中，并加入盐，番茄酱汁；
5、待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即可出锅。
羊肉汤，温补脾胃、补血温经、补中益气等好处多多，也是御寒佳品，女生喝了暖暖的，男生喝了壮壮的。悄悄再告诉你一点，羊肉脂肪的融点比较高，大概在45度左右，因此食用羊肉、羊汤不容易长胖，非常适合想减肥的朋友们！
