现在，青少年近视率越来越高，而厨师要面对油烟、蒸汽，如果戴眼镜的话会影响吗，是否就和烹饪行业无缘了呢？带着这个问题，我们咨询了学校的老师，得到的答案如下：
先分清假性近视还是真性近视
一些家长发现孩子看东西模糊，就以为孩子近视了，赶赶忙忙给他们配眼镜。其实大可未必，因为对于青少年而言，有假性近视和真性近视两种，假性近视比例也占据很大部分。
假性近视常常出现在爱玩电子产品的小伙伴身上，他们因为用眼过度出现了看事物不清的现象，经过休息或采取必要的治疗方法之后，视力是可以得到改善和恢复。
真性近视是因为假性近视不受重视，慢慢演变成的，真性近视，又叫轴性近视，一般很难自我调整恢复，此时就需要配戴眼镜了。
再通过近视的程度来判断
在临沂新东方烹饪学校也有一些学生佩戴眼镜学习深造的，对他们而言影响也不大。
近视一般分为轻度近视（100-300度）、中度近视（300-600度）、高度近视（600以上），而大部分学生的近视属于中轻度的，对于真正的烹饪操作影响不大，如果真正达到了高度近视，那么就需要通过手术来矫正，才能从事烹饪行业方面的工作。
如果将来想让孩子中专后还要读大学，那么按照《普通高等学校招生体检工作指导意见》的要求为报考烹饪专业两眼裸眼视力不低于4.8。
戴眼镜学厨师影响大吗
客观说，相较于正常视力的学生会有些许影响，但即使配戴眼镜，正常的学习和实践依然可以有序完成，原因有三条：
1、当今餐饮市场发展迅猛，后厨工作环境早已不是从前的油腻昏暗。一体化排风系统整洁流畅，净水气灶相得益彰，即使佩戴眼睛也无需存有顾虑。
2、厨师种类繁多，热菜、西点、西餐、特色小吃、卤味凉菜等数不胜数。尤其是西点、西餐、短期特色专业，对视力完全没有任何要求，只要你想学，就能学得会，学得精！
3、如果你觉得在学习过程中佩戴眼睛，会因为蒸锅或炒菜的热气影响学习效果，大可放心。无论是上杂（蒸锅）、面点（面食）、炒菜、打荷、砧板（配菜）、水台（开生台，杀禽类海鲜等初加工）统统都能任胜。只需在眼镜上抹少许肥皂水或佩戴防雾镜片，油烟就完全没有影响了。
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