主料：鸡胸肉200g。
辅料：玉米粒50g、胡萝卜半根、洋葱20g。
咖喱鸡排饭的做法：
1、肌肉切小块，用盐、料酒、姜、蒜码味。
2、用破壁机把肌肉打成糊状，里面的调料也被搅拌得很均匀。
3、鸡肉泥在案板上铺成一块，抹上鸡蛋液，撒上面包糠。
4、入油锅煎熟，切成小块备用。
5、把种菜切成小丁备用。
6、锅里放一点儿油，把菜翻炒一下。
7、加入开水，放入两块咖喱搅拌融化。
8、盘子里铺好饭，饭上面摆上切好的鸡排，将刚做好的咖喱汁倒在鸡排上。
9、喜欢多汤汁的就多倒点儿咖喱，根据个人口味淋咖喱汁。
