想要创业，但是缺少资金，也找不到好项目，不用着急，看这里，小编总结了老餐饮人多年的经验，为你推荐8中成本小、回报高的小吃创业项目！
酸辣粉
酸辣粉集麻、辣、鲜、香、酸爽、Q弹于一体，味醇厚而浓烈。只要吃上一口就可以让无数人爱上他！酸辣粉更有个性，可以不分场合不分时间想吃就吃，深受年轻人群的喜爱，尤其是热爱美食的女性。酸辣粉加上油炸、冷饮或者烧烤是比较普遍且成功的经营模式。
钵钵鸡
钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣，盎然钵钵鸡口味麻辣，原料多样，方便快捷，是年轻人极喜爱的小吃。
花甲米线
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。因为一层锡纸的包裹，加上浓浓的热气让花甲米线别具特色与吸引力。花甲米线由火锅米线演变而来，因为减少了火锅米线浓重的麻辣，花甲米线瞬间变成颇具男女老少欢迎的美食。
冷饮奶茶
品种多，各种调和果汁、鲜榨果汁、原味奶茶、港式奶茶、甜品、冰激凌......天气炎热，逛街口渴都是随手一杯饮品在手。技术含量相对较低，资金投入可大可小，是餐饮行里公认利润极高的项目。
火锅米线
火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。品种多样久吃不腻！大碗、大勺、长筷甚是豪迈，光是看着这架势就已经赚足了眼球，谁看了都想来尝试一把！
卤菜
卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。
烧烤
一个烤架，几张桌子就可以支起一个烧烤摊，几个食客坐成一桌倒上冰啤，唠起家长里短。烧烤的客单价较高，出餐速度快，东西也是提前准备好，相对操作起来也轻松。问题是遇到那么几个能喝能吹的，天亮之前都别想收摊。总之是个累活，但收入和付出是成正比的。
油炸
和烧烤类似，油炸一口炸锅一个展示架就可以搞定。这个更不用多说，毕竟肯德基/麦当劳大家都是再熟悉不过的，除此之外德大炸鸡类似的专做油炸小吃也有很多做的不错。位置可以比较随意，商业街，商城，想要成本更低学校附近绝对不会错。
餐饮创业没有定式，关键是投其所好，在合适的地方为一群合适的人做合适的事。不管做什么小吃项目，差别化的项目和出众的口味绝对是第一位，做之前最好是找专业的人先学习必要的技术，没有金刚钻别揽瓷器活。连最基本的技能都没有掌握就匆匆上路，在这个竞争激烈的年代很容易遭受挫折。临沂新东方烹饪学校开设小吃短期创业班，想要小吃创业的朋友们，快来吧！
