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西点知识大课堂,你了解吗?

时间:2020-04-23浏览:

  开门见山,西点行业,主要工作范畴有,甜品,巧克力,糖艺,翻糖,冰淇淋,面包这些工种。那这些工种里分别都会涉及到哪些内容呢,小编带你接着看。
  甜品:常见的生日蛋糕,商店卖的小甜品,慕斯,干蛋糕,盘饰甜品,下午茶,塔和派,饼干,法式甜品,意式甜品,美式甜品等等。(酒店中细分会更多点),这些各类风格甜品组成为甜品。
  巧克力:巧克力既可以成为原材料成为甜品一部分,也可以用巧克力制作艺术品。chocolatepiece(巧克力艺术品)是做为一名西点师阶的体现,对个人基础技术,艺术感,审美观的有很高的要求。
  糖艺:糖和巧克力一样,具有2方面的功能。糖艺是一门传统工艺,小时候各种造型的小糖人也是糖艺一部分。今天西点师们利用糖在特定温度下特性,制作姹紫嫣红,变化多端的艺术品!
  冰淇淋:现在的冰淇淋越来越多的出现在消费者面前,各种口味,造型深受大家喜欢。冰淇淋也是大型国际性比赛必须要做的甜品之一。
  烘培:我们所说的烘培更多是指面包,饼干。面包是西方主食之一,在西餐中占很大的比例。面包也可以做艺术品哦!
  翻糖:翻糖蛋糕很受年轻人喜欢,很多大型婚宴,宴会上少不了他。由于翻糖的可塑性,易操作,色彩多变,已经慢慢独立成一门职业。
  看了这些,有没有你中意的一款呢,临沂新东方烹饪学校西点专业,无论你是选择其一学习,还是全种类学习,都有专业老师手把手教学,轻轻松松跨入西点行业大门,顺利就业,想拥有高薪职业就赶紧来临沂新东方烹饪学校看一看吧。

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