天气变冷了，又到了吃羊肉的季节了，羊肉是热性食物，秋冬季节吃再合适不过了。吃完羊肉身体暖洋洋的，对于体虚怕冷的人来说，是很好的滋补肉食品。吃羊肉除了涮火锅，还有一个好方法-炙子烤肉。炙子就是一个圆铁板，然后把牛羊肉放在上面烤，搭配孜然和葱，就类似铁板烧一样。
下面就是这道菜的做法，一起来看看吧～
食材
羊肉、洋葱、香菜、照烧汁、孜然粒。
做法步骤
⊙将羊肉洗干净切薄片，洋葱切丝，香菜切段备用；
⊙起锅烧油，放入羊肉翻炒，快速翻炒至变色，倒入照烧汁烧至完全变色；
⊙放孜然粒翻炒均匀，再加洋葱和香菜翻炒15秒钟即可。
这道菜很简单，最难的就是切羊肉了，对于老手来说也不是难事。羊肉切薄片比较好吃，切厚了口感不太好，也不入味。天冷了就该吃这肉，补身体又御寒。快来试试吧！
