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【厨艺学堂】黑胡椒牛排

时间:2019-12-06浏览:

  椒香浓郁,肉质细嫩,这就是黑胡椒牛排。
  主料:牛里脊三块。
  辅料:亨氏黑胡椒酱适量、西兰花一朵、芦笋两根、花生油、罗勒碎、黑胡椒粒适量,小苏打粉一点点。
  黑胡椒牛排的做法:
  1、新鲜牛黑脊三块,用刀背轻轻拍打,使肉质疏松。
  2、享氏黑胡椒酱。
  3、绰好的芦笋,西兰花。
  4、捏一点点小苏打粉(让牛肉口感嫩一些),亨氏黑胡椒酱适量。
  5、拌匀,腌三四小时。
  6、锅内适量花生油烧热。
  7、腌制好的牛肉放入。小火煎二三分钟,用锅铲压一下,让牛排受热均匀,翻面。
  8、也用锅铲压一下再煎两三分钟关火,撒上黑胡椒碎。
  9、装盘,浇上适量黑胡椒酱,撒上罗勒碎。

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