这是夏天经常做的一道菜，因为其咸鲜味美，肉质细嫩爽滑，配米饭很是下饭，所以深受大家喜爱。颜色红火但是却看起来清爽，视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天，试试这道蒸功夫的蒸菜。
主料：鸡中翅8只。
辅料：盐适量、料酒1勺、生抽2勺、葱适量、剁椒2勺、姜适量、蒜适量。
剁椒蒸鸡翅的做法：
1、准备好食材。
2、姜蒜剁碎。
3、将鸡翅切成块。
4、加入盐、料酒、生抽腌制20分钟。
5、锅注油烧热、下姜蒜、剁椒炒出香味。
6、加入腌制好的鸡翅翻炒几下盛出。
7、蒸锅中加水烧开后蒸入、大火蒸15分钟左右即可。
