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【厨艺学堂】银丝抱金球

时间:2019-12-22浏览:

  老南瓜营养丰富好多人都爱吃,一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥,但做成这道【银丝抱金球】,荤素搭配营养翻倍,准保一上桌瞬间就秒光。做法超级简单,还不学起来。
  主料:老南瓜100克、里脊肉100克、粉丝30克。
  辅料:盐2克、生抽5克、蒸鱼鼓油20克、料酒2克、蚝油5克、姜末1小勺、香葱10克、红辣椒2个、熟油5克。
  银丝抱金球的做法:
  1、食材备好。
  2、里脊肉切碎。
  3、肉切好加盐料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,淀粉,葱姜末搅匀腌制一下。
  4、南瓜用挖球器挖出小金球备用。
  5、粉丝泡软先铺在盘子里。
  6、带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球。
  7、用肉泥抱住小金球漏出顶端即可。
  8、做好摆在粉丝上面。
  9、锅大火蒸10分钟浇上一大勺蒸鱼鼓油。
  10、撒上葱绿碎、辣椒碎。
  11、淋上一勺滚烫的热油美味就成了。

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