临沂新东方烹饪学校

助学金

首页 > 新闻中心 > 每日一菜 >

【厨艺学堂】喜庆玫瑰花马林糖

时间:2020-01-03浏览:

  好操作、易成型的马林糖,在法国、意大利等国家非常常见,材料非常简单,它不光可以作为小朋友的零食,也可以装饰各式各样的点心与蛋糕,奶味十足,想吃就学起来吧。
  主料:蛋白30克、糖30克、奶粉4克、玉米淀粉3克。
  辅料:柠檬汁3滴、色粉一小勺。
  喜庆玫瑰花马林糖的做法:
  1、蛋白与糖称重备用。打发蛋白分次加入糖。
  2、打蛋器打至粗泡加第一次糖。
  3、蛋白打至粘稠加第二次糖。
  4、蛋白打至有明显纹路加第三次糖。
  5、将蛋白打至短尖角即可。
  6、如果是做单色的,这里可以加入色粉打。
  7、继续说玫瑰花的,筛入奶粉与玉米淀粉,切拌均匀。
  8、加入色粉。因为要渐变的感觉,所以简单搅拌记下即可。
  9、将它装入裱花袋。花嘴我选择了惠尔通的2D。
  10、烤盘垫油纸。挤于烤盘内
  11、烤箱100度。中下层。烤制45到60分钟。具体温度根据自己烤箱调节。离上管不要太近。烤完不要马上取出,闷10分钟。
  12、出炉冷却,密封收藏。

助学优惠

现在报名最高可享8000元专项助学金

已有154人领取

报名咨询电话:0539-8788877
备案号:鲁ICP备19051381号
版权所有:北京朗杰科技有限公司

鲁公网安备 37131202371376号