过年餐桌上都是大鱼大肉，顿顿吃肉也是会腻的，尤其是过年这个时节，真是恨不得海陆空全承包下来。推荐一道卖相应景的精致菜——新年福袋，这道菜取材简单，美味又简单，吃了福袋，来年好运自然来！
用料：白菜1颗、猪肉500克、香菜1把、生抽、料酒、蚝油1勺，盐、十三香适量、蛋清1个、葱1根、姜1片、蒜2瓣、小米椒、水淀粉适量。
做法步骤：
1、将白菜叶掰好备用，菜叶要大小差不多，不然做出来的福袋也会大小不一样；
2、水烧开，放入白菜，焯40秒左右，白菜变软即可，捞出沥干放凉备用；
3、猪肉剁碎末，加入生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、香油、蛋清，搅拌均匀；
4、香菜洗净，用开水烫软，备用；
5、取一片白菜叶和一勺肉馅，用虎口收口，再用香菜系好，包成一个小福袋的样子，做好摆在碟子里放入锅中，蒸15分钟左右；
6、另起锅倒入少许油，加入葱、姜、蒜、小米椒爆香，将蒸福袋时蒸出来的汤汁也倒入里边，加入少许生抽、水淀粉勾芡，熬成浓稠的汤汁，浇在蒸好的福袋上即可。
这道菜清香可口，制作简单，很适合新年期间食用，喜欢的小伙伴做起来吧！
