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【厨艺学堂】墨西哥卷饼

时间:2020-02-14浏览:

  墨西哥卷饼是一种非常好吃的食物。薄薄的卷饼,可以搭配上自己喜欢的菜,卷起来吃,有点像山东的煎饼,非常方便快捷。今天就给朋友们分享一种墨西哥卷饼中的饼的做法。这款卷饼加入了菠菜,制作出来后非常松软好吃,还有营养,一起来试试吧!
  食材:菠菜1小把,干酵母5克,橄榄油15克,中筋面粉400克,食盐8克。
  制作步骤:
  1、菠菜切去根部,剩下的大约200克左右,再将其切成小段,放到料理机中,加入120克的水,打碎;
  2、将其倒入小盆中,加入干酵母、橄榄油、面粉、食盐,搅拌均匀,和成面团,和好后盖上盖子或者保鲜膜,静置30分钟左右;
  3、然后将其分割成大约50克一个的小面团,并滚圆备用;
  4、将小面团擀成直径大约15厘米左右的薄饼;
  5、使用平底的不粘锅烧热,将擀好的饼放进去,等到单面鼓起后,翻面,将所有饼都烙好,为了节省时间,可以边擀边烙。
  这样做出的卷饼非常松软,怎么卷都不会裂开,可以放心食用啦!
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