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【厨艺学堂】胡萝卜饼

时间:2020-03-05浏览:

  今天为朋友们推荐一道简单又好吃的美食。利用胡萝卜和猪肉做成饼,香脆美味,简单方便,非常适合作为早餐,快学起来吧!
  食材:猪大腿肉200克,鸡蛋1个,胡萝卜半根,葱2根,姜一小块,面粉30克,食盐适量。
  制作步骤:
  1、选择的猪腿肉带一点肥肉,吃起来更香,将选好的猪肉清洗干净,切成小块,然后剁成肉馅,不用剁得太碎。装入碗中备用;
  2、将葱切成小段,姜剁成末放到肉中;
  3、把胡萝卜搓成细丝,也可以直接用刀剁成碎末,放到肉中;
  4、向肉末中加入食盐和面粉,打入一个鸡蛋,然后下手抓匀,之后放到一边,静置十多分钟;
  5、起锅烧油,等到油热了之后,将做好肉末捏成一个个的小饼状,放入油锅中煎;
  6、一边煎,一边将小饼压平,然后开中小火慢煎,等到一面金黄后,翻个面,轻轻压平继续煎,煎至两面金黄就可以出锅了。
  猪肉馅和上胡萝卜丝(也可用其他硬蔬菜),煎成饼,外焦里嫩,酥脆可口,更兼具肉香和萝卜甜,吃了会爱上。这是快手菜,不用花太多时间,又能补充能量和营养,适合比较忙碌,没有时间做早餐的人~主要还是好吃。
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