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【知识篇】春天吃韭菜,这些禁忌要留意

时间:2020-04-02浏览:

    春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。
    春天气候冷暖不一,建议人们在春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
    春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。
    春天气候冷暖不一,建议人们在春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
    春季吃韭菜7大好处
    增进食欲
    韭菜中含有植物性芳香挥发油,有增进食欲的作用。老年人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
    益肝健胃
    韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化。
    散瘀活血
    韭菜有散、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血动脉硬化。
    润肠通便
    韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗使秘,预防肠癌。
    杀菌消炎
    韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
    护肤明目
    非菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤感冒、寒喘等疾病的概率。
    降血脂
    韭菜具有散瘀、解毒的功效,还能有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
    韭菜虽好,但饮食禁忌也不少
    1、韭菜偏热性,吃多了容易上火,因此阴虚火旺者不能多吃。
    2、胃虛有热、消化不良不宜食用。
    3、熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。
    4、夏韭老化,纤维多而粗糙,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动功能降低,多吃会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。
    5、非菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎,所以也不要天天食用。
    古时有一种说法:“饮白酒,食生韭令人增病。”韭菜辛温,能壮阳活血;白酒性大热,含有乙醇,刺激性强,能扩张血管,加速血液循环。吃韭菜尤其偏生的韭菜,同时喝酒,如同浇油,可引起胃炎或胃肠疾病复发。
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