临沂新东方烹饪学校

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【厨艺学堂】菠菜粥、小米粥、南瓜粥.......好喝又营养,喜欢就来喝

时间:2020-04-27浏览:

    我们经常喜欢喝粥,粥的品类也很多,今天就给朋友们推荐几款好喝又营养的粥。喜欢的朋友们做起来吧!
    1、菠菜粥
    原料:大米粥1碗,菠菜2颗,素火腿肠1根,盐、香油适量。
    做法:菠菜洗净焯水,加适量盐和油,切碎,素火腿肠切碎。
    熬好的大米粥内直接加入菠菜和火腿肠,剩米粥加少许水加热后再加入菠菜火腿肠丁,出锅前加入盐和香油,搅拌均匀。
    2、山药红枣小米粥
    原料:山药半根,小米半碗,红枣5颗,红糖2勺,枸杞15粒。
    做法:小米温水浸泡1小时,铁棍山药去皮切成小块,红枣清洗干净去核切成小块,胡萝卜切小丁备用。
    砂锅中放入清水,倒入泡好的小米煮10分钟撇出浮沫,加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟,出锅前放上枸杞即可。
    3、南瓜粥
    原料:南瓜500克,量杯3杯。
    做法:南瓜去皮去瓤,切薄片上锅蒸10分钟左右,蒸好后找个容器用勺子捣一下。
    大米提前煮上,快开花的时候把捣好的南瓜倒入,一边搅一边煮,防止粘锅,等充分搅拌均匀后,煮一两分钟即可。
    4、三鲜粥
    原料:胡萝卜半根,香菇5朵,玉米1根,酱油2勺,大米半杯,姜2片,盐适量。
    做法:香菇、红萝卜、玉米洗净切丁,和玉米、大米一起煮开。
    煮开后放入姜丝,加入盐和酱油,搅拌均匀即可。
    5、黑米粥
    原料:黑米100克,红豆30克,红枣16克,红糖适量。
    做法:黑米和红放一起清洗2-3遍,再加入清水浸泡12-16小时,具体时间看温度,冬天和夏天浸泡时间不一样。
    浸泡好的黑米红豆加入适量的清水,把红枣洗净一起放入锅中熬1-2小时,熬好后再加入适量红糖再闷一会即可。
    6、杂粮粥
    原料:大米2把,小米、小米、红米、燕麦米、黑米、绿豆、红豆1把。
    做法:所有原料一起,加入适量水,设定好时间,煮开即可。
    粥的种类很多,朋友们可以根据自己的喜好选择。
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