临沂新东方烹饪学校

助学金

首页 > 新闻中心 > 每日一菜 >

【厨艺学堂】美味家常菜,比山珍海味还下饭

时间:2020-06-24浏览:

    下饭的好菜,不一定是山珍海味,但它能让你心惦记到痒痒,让你不顾吃相、连下三碗饭还觉得意犹未尽。每次只想起这些菜的名字,肚子就开始不争气的咕咕叫……
    第一个念头就是冲回家端着一碗米饭,配着它来大吃特吃。额……小编的肚子已经开叫了,赶紧献上几道既美味营养,又不“劳民伤财”的家常下饭菜,今天吃哪道,任您挑选!
    干煸孜然花菜
    原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下,本身的清香就被激发的愈加畅亮,估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味。
    1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。
    2、朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。
    3、锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。
    4、锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
    5、放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。
    6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
    蒜末茄子
    这道蒜末茄子,特别胃口不好的时候,来上一份,开胃不少。
    1、蒜瓣,小葱处理干净剁碎。
    2、茄子洗净撕成长条。
    3、下锅蒸熟至酥烂。
    4、蒸好的茄子加盐拌匀。
    5、撒上葱花蒜末,生抽,淋上热油就可以。
    香菇炒肉丁
    香菇是一种食用真菌,含有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
    1、将熟花生放入保鲜袋,用擀面杖将花生压碎,备用。
    2、干香菇用温热水泡发,切成小丁,洋葱切成小丁,白芝麻备用。
    3、猪肉洗净沥干,切成小丁,倒入料酒、老抽腌制20分钟。
    4、热锅倒油,倒入肉丁煸炒一下。
    5、将肉丁拨到锅的一边,倒入洋葱煸炒出香味。
    6、倒入香菇翻炒均匀。
    7、倒入适量老干妈豆豉酱,翻炒均匀。
    8、倒入适量生抽、老抽、冰糖,再加入适量水,盖上盖子,烧5、6分钟。
    9、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀,即可关火出锅。
    鱼香豆腐
    豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。
    1、豆腐洗净,切成小方块。
    2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝。
    3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香。
    4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油。
    5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入浓醇高汤,煮沸。
    6、倒入豆腐,不要用铲子翻炒,轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐,让其不要粘锅。
    7、勺入适量白糖,调入水淀粉。
    8、再次用铲子轻轻翻动豆腐,中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
短信获取课程详情 临沂新东方烹饪学校学费

感兴趣的课程

  • 中餐
  • 西点
  • 西餐
  • 特色小吃

*本校承诺,您的信息已加密,不会被泄露,请放心填写。

临沂新东方烹饪学校学费
备案号:鲁ICP备19051381号-2
版权所有:北京朗杰科技有限公司

鲁公网安备 37131202371376号

首页