下饭的好菜，不一定是山珍海味，但它能让你心惦记到痒痒，让你不顾吃相、连下三碗饭还觉得意犹未尽。每次只想起这些菜的名字，肚子就开始不争气的咕咕叫……
第一个念头就是冲回家端着一碗米饭，配着它来大吃特吃。额……小编的肚子已经开叫了，赶紧献上几道既美味营养，又不“劳民伤财”的家常下饭菜，今天吃哪道，任您挑选！
干煸孜然花菜
原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下，本身的清香就被激发的愈加畅亮，估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味。
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。
3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。
4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
蒜末茄子
这道蒜末茄子，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少。
1、蒜瓣，小葱处理干净剁碎。
2、茄子洗净撕成长条。
3、下锅蒸熟至酥烂。
4、蒸好的茄子加盐拌匀。
5、撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。
香菇炒肉丁
香菇是一种食用真菌，含有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1、将熟花生放入保鲜袋，用擀面杖将花生压碎，备用。
2、干香菇用温热水泡发，切成小丁，洋葱切成小丁，白芝麻备用。
3、猪肉洗净沥干，切成小丁，倒入料酒、老抽腌制20分钟。
4、热锅倒油，倒入肉丁煸炒一下。
5、将肉丁拨到锅的一边，倒入洋葱煸炒出香味。
6、倒入香菇翻炒均匀。
7、倒入适量老干妈豆豉酱，翻炒均匀。
8、倒入适量生抽、老抽、冰糖，再加入适量水，盖上盖子，烧5、6分钟。
9、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀，即可关火出锅。
鱼香豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。
1、豆腐洗净，切成小方块。
2、猪肉洗净后剁成肉沫，加入少许精盐拌匀，辣椒，蒜头切粒，姜切丝。
3、锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香。
4、勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油。
5、加入肉沫炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸。
6、倒入豆腐，不要用铲子翻炒，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐，让其不要粘锅。
7、勺入适量白糖，调入水淀粉。
8、再次用铲子轻轻翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
