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【厨艺学堂】今天用猪jiojio做道美食

时间:2020-09-29浏览:

    今天准备了三个猪脚,我们就用它做一道美味。这道美食制作很简单,主要用到电饭锅,使用电饭锅不用担心会烧锅、糊锅,做出的猪脚营养丰富,满满的胶原蛋白,快学习起来!
    1、直接把猪脚倒入锅中,加入凉水,使凉水没过猪脚即可,加入姜片和葱片,再加入一瓶盖白酒去腥;开大火烧开,烧开后用勺子把上面的浮沫捞出来;浮沫捞干净后,转为中火继续煮三分钟左右,去除猪脚里面的血水和腥味;接着将猪脚捞出控干水分,用清水冲洗,把表面的浮沫、血水等杂物冲洗干净,然后控干水分放入小盆中备用。
    2、向猪脚中加入3勺生抽,1勺老抽,2勺黄豆酱,2勺料酒,用手充分搅拌均匀,抓拌均匀后放在一旁腌制20分钟,让猪蹄入味。
    3、下面准备一些辅料。准备一小碗花生米,放入清水中清洗干净,控干水分装入碗中备用。
    4、半个洋葱,切成小块放入电饭锅里;一个西红柿对半切开,将中间的硬心切去不要,再切成小块和洋葱放在一起;向电饭锅里加入姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖、半头大蒜;将腌好的猪蹄和花生米也倒进去;最后倒入啤酒,啤酒快要没过猪蹄就可以了;然后盖上锅盖,开煮粥功能,煮一个半小时就可以了。
    5、时间到了之后稍微搅拌一下就可以出锅了,最后撒上一点嫩绿的葱花,美味就做好了。
    这道美味的猪脚,加入了洋葱和啤酒,增加了猪蹄的香味,猪蹄非常的软烂入味,颜色也很漂亮,加入了西红柿,使猪蹄的口感更加浓厚,在制作时没有另外加油,吃起来也不会油腻。如果你也喜欢,就收藏起来吧。
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