万丈高楼平地起，打实基础是根本。一个厨师的厨艺高低，在于基本功是否扎实。为了检验学子们的学习成果，5月17日，临沂新东方烹饪学校对大厨精英专业展开了刀工阶段性考核。

在老师讲解考核的要求后，同学们便开始化身为武林高手，上演了一部“刀光剑影”的武侠片。“嚓嚓嚓！噔噔噔！咚咚咚……”，安静的校园顿时因为学子们手下铿锵有力的刀工声而热闹起来。

一直以来，我校都将阶段考核作为教学工作中的重点，学生的每一个学习阶段都将进行考核，目的是让每一位学生都能更好地发现学习中的不足之处，充分调动学生自主学习的积极性，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合社会需求的高级技能人才！

同样的，阶段性考核也是对任课老师们的教学成果的考核，由学生的考核结果可以看出任课老师们的教学方案及教学能力等，也便于老师们进行教学方案的调整及教学能力的提升等。