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考核现场 | 临沂新东方学子展现不凡实力!

时间:2022-08-25浏览:

阶段性考核,作为临沂新东方烹饪学校的特色教学方式,成为同学们展示自我,查漏补缺的一个平台。今天,临沂新东方中餐专业开展了阶段性考核,旨在检查同学们的综合学习情况,检验同学们的学习成果。

本次中餐阶段性考核从多方面考察同学的学习水平,包括刀工、雕刻、烹调等。从零基础入学的小白,到能够独立完成菜品的“大”厨,每一次的失败与成功,都记录了中餐学子们的成长痕迹。
在考核现场,同学们全身心地投入到考核中去,每个同学都进行了充分的准备,牢记老师传授的技巧和重点,融入自己的创意理念,同时展现出他们日常练习下扎实的基本功,并很好地运用到考核中。
从刀工考核、雕刻考核到烹调考核,食材的处理、油温的掌控、出品时的盘饰,无不展现着同学们的学习成果。

考核结束后,老师根据同学们完成的作品,对每一个学生的作品都要进行打分点评和教学检查,并指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。
用简单的原材料展现不一样的作品,有栩栩如生的雕刻作品,也有色香味俱全的菜品。这些普普通通的食材经过学生们的双手进行蜕变,背后是他们的踏实刻苦的结果。无论是切丁、片、条、丝,还是雕刻、烹调,每一款作品都散发着学子们自己的独特魅力。每一个作品,都呈现了学生们在近阶段的学习成果。
一直以来,临沂新东方烹饪学校都十分重视阶段性考核在教学中的作用,不仅是中餐专业,还有西点、小吃等专业,都将阶段性考核作为重点教学工作来抓。阶段考核是临沂新东方烹饪学校规范教学的一大举措,也是学校提升教学水平必不可少的重要环节!

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