阶段性考核，作为临沂新东方烹饪学校的特色教学方式，成为同学们展示自我，查漏补缺的一个平台。今天，临沂新东方中餐专业开展了阶段性考核，旨在检查同学们的综合学习情况，检验同学们的学习成果。

本次中餐阶段性考核从多方面考察同学的学习水平，包括刀工、雕刻、烹调等。从零基础入学的小白，到能够独立完成菜品的“大”厨，每一次的失败与成功，都记录了中餐学子们的成长痕迹。
在考核现场，同学们全身心地投入到考核中去，每个同学都进行了充分的准备，牢记老师传授的技巧和重点，融入自己的创意理念，同时展现出他们日常练习下扎实的基本功，并很好地运用到考核中。
从刀工考核、雕刻考核到烹调考核，食材的处理、油温的掌控、出品时的盘饰，无不展现着同学们的学习成果。

考核结束后，老师根据同学们完成的作品，对每一个学生的作品都要进行打分点评和教学检查，并指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。
用简单的原材料展现不一样的作品，有栩栩如生的雕刻作品，也有色香味俱全的菜品。这些普普通通的食材经过学生们的双手进行蜕变，背后是他们的踏实刻苦的结果。无论是切丁、片、条、丝，还是雕刻、烹调，每一款作品都散发着学子们自己的独特魅力。每一个作品，都呈现了学生们在近阶段的学习成果。
一直以来，临沂新东方烹饪学校都十分重视阶段性考核在教学中的作用，不仅是中餐专业，还有西点、小吃等专业，都将阶段性考核作为重点教学工作来抓。阶段考核是临沂新东方烹饪学校规范教学的一大举措，也是学校提升教学水平必不可少的重要环节！