临沂新东方烹饪学校
中国烹饪大师刘清扬现身我校校企合作仪式 讲述本帮菜的传承与发展
时间：2022-09-14 浏览：145次
烹饪临沂本帮菜有什么技巧？对于临沂本帮菜的传承与发展，我们又能做些什么？8月30日，在临沂新东方校企合作启动仪式上，中国烹饪大师刘清扬，以“临沂本帮菜的传承与发展”为主题，结合自己的人生经历、从业经验、研究发现等，为我校师生代表们讲述了“临沂本帮菜的发展起始及未来发展创新”。
在大师课上，刘清扬大师对临沂本帮菜近些年的市场发展与当前市场的发展规模做了分析。他说，临沂本帮菜随着时代的发展而发展，内涵也在不断丰富，地方菜的生命力之所以顽强，与当地的生活习惯、口味风俗等皆有较强的关联。
传承不守旧，创新不忘本，刘清扬大师对传承经典鲁菜和临沂本帮菜的传承与创新不断探索、不断前行是我等后辈的学习榜样！
