临沂新东方烹饪学校作为一所培养烹饪精英的摇篮，一直致力于为社会输送高素质的烹饪人才。为了更好地实现产教融合，提高学生的实践能力和就业竞争力，近日，临沂新东方烹饪学校特邀北京四季民福厨师长肖康、李氏传家菜研发总监李修龙、临沂宾馆开发区店厨师长徐强以、江苏小厨娘厨师长岳雁冰、青岛前海沿厨师长安佩军等名企名师到校授课。

　　北京四季民福厨师长肖康

　　肖康厨师长谈到，自己也是一名新东方烹饪学校的毕业学子，看到你们一张张年轻的面孔，仿佛看到我之前时的样子，希望同学们在今后的学习当中，扎扎实实，在烹饪这个行业开拓出属于自己的一片天地。

　　课堂上，肖康厨师长详实地演示了蜜汁酥皮虾这道菜的整个制作流程，从每道菜所需要的材料、原食材的处理、火候的掌握、装盘的点缀等多方面深入浅出地为学子们讲解演示，毫无保留为学子们传授前沿的烹饪技能。

　　学生们在课堂上也都表现出了极高的学习热情，他们全神贯注地听讲，积极记下重点内容，这堂课学生们都收获满满。

　　李氏传家菜研发总监李修龙

　　课堂上，李修龙研发总监演示了泰式咖喱虾配黄油法棍这道菜的整个制作流程，在实操过程中，满满的干货让同学们学习到很多新鲜知识。从选材的注意事项，原食材的处理，到火候等知识大师都细致的一一讲解。

　　李修龙研发总监还向学生们介绍了李氏传家菜的考核晋升机制，只要你足够努力，高薪收入是没有问题，以及厨师要有工匠精神，让学生们对餐饮业有了更深入的了解。

　　临沂宾馆开发区店厨师长徐强以

　　一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授。徐强以厨师长有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能，厨艺精湛，对烹饪行业有着自己独特的见解。从食材的搭配、营养原则做出了充分说明，同学们也十分认真的听讲，生怕漏过一个小细节。

　　徐强以厨师长详实地演示了葱烧蹄筋这道菜的制作过程，以其精湛的技艺、专业的态度感染了学子们，让同学们感受到大师对烹饪艺术的热爱和对美食的追求。

　　江苏小厨娘厨师长岳雁冰

　　课堂上，岳雁冰厨师长以他丰富的从业经验和深厚的烹饪功底，为学子们带来了荔枝牡丹大虾球这道菜品，并现场演示制作过程，带领学生深入了解烹饪技法和知识。

　　岳雁冰厨师长首先强调，优质的食材是烹饪美味佳肴的基础，从新鲜度、质地到产地，每一个细节都至关重要。以深入浅出的方式阐述了如何根据不同食材的特性进行巧妙搭配，以达到营养均衡和口感丰富的完美结合。

　　青岛前海沿厨师长安佩军

　　安佩军厨师长介绍到自己也是新东方烹饪学校毕业学子，向学弟们分享了自己的从业经验，在学校要练好基本功，学烹饪应该有“匠心”和“专注”的精神！让同学们意识到自己在学习中的不足之处和上升空间。也让学弟们对未来的烹饪事业坚定了信念、增强了信心。

　　安佩军厨师长现场演示了香酥鸡制作方法，由浅入深，由理论到实践，不仅让同学们对烹调，对厨师职业有了更深的理解，同时对于提升学生的企业认知、岗位定位有很好的效果。

　　产教融合

　　产教融合校企合作是当前教育行业发展的重要趋势。临沂新东方通过这种模式，不断加强学校和企业的相互合作，共同培养符合市场需求的高素质人才。未来，临沂新东方烹饪学校将会携手更多知名餐饮企业，深化产教融合的模式，将产业需求融入教育教学中，将教育资源引入产业生产中，让学生所学知识与行业接轨，以培养符合社会经济发展需要的高素质人才！