临沂新东方烹饪学校

主要以鲁菜为主，川湘会学一些。包括传统菜、市场流行菜、风味家常菜、地方菜、卤水及凉菜的制作。还会学到部分中高档海鲜、山珍野味的独特料理。

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  鲁菜：糖醋鲤鱼、葱烧海参、酱肘子、芫爆肚丝、地锅鸡、茄汁里 脊肉片、软炸松肉、锅巴土豆等；

  川菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、川味回锅肉、水煮肉片、山城辣子鸡 宫保鸡丁等；

  湘菜：小炒黄牛肉、毛氏红烧肉、酸辣腰花、晕酱丁等。

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  鲁菜：辣椒炒肉、酱焖鲅鱼、回锅肉、糖醋里脊、温拌海参 、砂锅鲶鱼、干 锅鸭头、拔丝苹果 、香椿鲈鱼等；

  川菜：夫妻肺片、口水鸡、椒麻鸡片、酸辣蕨根粉、老醋蜇头、椒盐土豆松 家常海参、酸辣鱿鱼筒、剁椒鱼头、锅巴回锅肉、香辣基围虾、脆椒 鸡脆骨等；

  湘菜：小炒腊猪脸、小炒黑山羊、口味鱼头捞面、湘西土匪鸭、腊味合蒸、 小炒熏干等。

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  特色小煎仔鸡、香辣蟹、豆花鸡片、 酸汤肥牛、干烧翘嘴鱼、糖醋排骨、香辣美容蹄、黄豆焖猪尾、麻辣小龙虾、香辣鸭下巴、香辣兔丁、川味凤爪、香酥焗鳝片、腊味鳝鱼钵、宁乡口味蛇、干锅鸡汁笋、冷锅鱼、牛杂火锅、泰式茄段、沸腾虾、菊花鱼等。