临沂新东方烹饪学校

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在烹饪强化班我能学到什么?

掌握扎实基本功技能,精通各种鲁菜的制作

学习时间:2个月

学习内容:主要学习:经典鲁菜制作、鲁菜流行菜、鲁菜传统菜,从零开始学起,如刀工、火候、油温、上浆挂糊、学习大量菜品,如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。

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鲁菜·食在中国 味在山东

鲁菜一座来了就不想走的城市

鲁菜作为中国八大菜系之一,同时也是味型多、有特色民间的大菜系鲁菜以调味与菜式复杂多样且富有特色,“五味俱全”而突出,口味清鲜与醇浓并重而著称鲁菜有“七滋八味”之说,享有“一菜一格、百菜百味”之美誉,故国际烹饪界有“食在中国、味在山东”之论。

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