老南瓜营养丰富好多人都爱吃，一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥，但做成这道【银丝抱金球】，荤素搭配营养翻倍，准保一上桌瞬间就秒光。做法超级简单，还不学起来。
主料：老南瓜100克、里脊肉100克、粉丝30克。
辅料：盐2克、生抽5克、蒸鱼鼓油20克、料酒2克、蚝油5克、姜末1小勺、香葱10克、红辣椒2个、熟油5克。
银丝抱金球的做法：
1、食材备好。
2、里脊肉切碎。
3、肉切好加盐料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉，葱姜末搅匀腌制一下。
4、南瓜用挖球器挖出小金球备用。
5、粉丝泡软先铺在盘子里。
6、带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球。
7、用肉泥抱住小金球漏出顶端即可。
8、做好摆在粉丝上面。
9、锅大火蒸10分钟浇上一大勺蒸鱼鼓油。
10、撒上葱绿碎、辣椒碎。
11、淋上一勺滚烫的热油美味就成了。
