五花肉都是红烧是不是吃腻了，今天给朋友们推荐一种五花肉的新吃法，不用红烧，做法很简单，使用的食材都是很有营养的。
食材：五花肉，土豆，包菜，豆腐，大葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒，老抽，生抽，料酒，黄豆酱，海鲜菇，土豆粉。
做法步骤：
1、把洗干净的五花肉清洗干净，切成薄片，装入碗中备用；
2、准备一个去皮的土豆，先对半切成四瓣，再切成小块，然后放入清水中浸泡，防止氧化变黑；
3、准备半个包菜，先切成条，再切成小块备用；
4、豆腐对半切开，再切成厚片，大葱切片，生姜切丝，大蒜也切片备用；
5、锅内不用加油，直接烧热，加入五花肉翻炒，中大火炒至肉片微微发黄，并把五花肉里的油脂炒出来，盛出备用；
6、炒出的油脂放在锅内，然后放入花椒、八角、香叶、干辣椒炒出香味，炒香后将香料捞出不要，再放入葱姜蒜翻炒；
7、炒出香味，蒜片微微发黄，然后放入五花肉、土豆翻炒，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺黄豆酱，继续翻炒，将土豆内的水分炒出来，翻炒4-5分钟即可；
8、将包菜铺在砂锅底部，把炒好的菜倒进去，继续翻炒，将包菜内的水分炒出来；
9、然后加入开水，水刚刚末过菜即可，放入海鲜菇、豆腐，再加一把泡软的土豆粉，盖上盖子小火煮8分钟，最后加点盐调味即可出锅啦！
使用的砂锅保温性很好，非常适合在寒冷的天气食用。满满的一锅，有菜有肉，还有菌类，营养丰富，简单美味。
