临沂新东方烹饪学校
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课程特色
周末烹饪班是在参考学校现有课程设置的基础上，针对
社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群，专门设计的一款短期特色课程
。其特点是利用周末时间，不需要脱产学习；所学习的菜品种类丰富，教师实践教学；小班授课，学生实习，名厨指导。
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学习内容
刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识
（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。
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