临沂新东方烹饪学校

课程特色

周末烹饪班是在参考学校现有课程设置的基础上,针对社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群,专门设计的一款短期特色课程。其特点是利用周末时间,不需要脱产学习;所学习的菜品种类丰富,教师实践教学;小班授课,学生实习,名厨指导。

学习内容
刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识(麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味)、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。
学习菜品
辣子鸡丁

麻辣松花鱼 水煮肉片

学习环境
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