秋季天气干燥，易上火，很多人没有胃口吃饭，有什么好的食方解决呢？那当然是有，而今天要分享给大家的这道新菜，是一个光听名字就让人心动不已的“樱桃肉”。
食材
猪里脊肉400g、淀粉适量、番茄酱40g、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐1勺、白糖1勺。
制作步骤
1、里脊肉切成1厘米方的小块，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，将所有食材抓拌均匀，然后静置腌制1个小时让其入味；
2、时间到后，把腌好的肉块均匀的裹上一层干淀粉；
3、锅内倒入足量的食用油，开中火，等筷子插进去有绵密的气泡后说明油温差不多了；
4、依次下入肉块进行炸制。等肉块表皮结硬壳后控油捞出，接着再放入油锅复炸一次，这样表皮会更酥脆，炸好的肉块放到盘中备用；
5、锅中加入适量的食用油，开中小火，油温升高后下入番茄酱，接着倒入1勺生抽、1勺盐和1勺白糖调味；
6、等调料充分融合后下入炸好的肉块，翻炒至肉块表面均匀的裹上酱汁；
7、盛出后撒上白芝麻和葱花，就可以正式开动了！
夹起一块送入口中，轻轻一咬，酥皮的脆响声在耳边回荡，肉肉的汁水瞬间充盈口腔...为什么叫樱桃肉？因为多汁赛樱桃啊！
