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秋燥不想吃饭,那就来盘酸甜樱桃肉

时间:2019-11-04浏览:

  秋季天气干燥,易上火,很多人没有胃口吃饭,有什么好的食方解决呢?那当然是有,而今天要分享给大家的这道新菜,是一个光听名字就让人心动不已的“樱桃肉”。
  食材
  猪里脊肉400g、淀粉适量、番茄酱40g、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐1勺、白糖1勺。
  制作步骤
  1、里脊肉切成1厘米方的小块,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,将所有食材抓拌均匀,然后静置腌制1个小时让其入味;
  2、时间到后,把腌好的肉块均匀的裹上一层干淀粉;
  3、锅内倒入足量的食用油,开中火,等筷子插进去有绵密的气泡后说明油温差不多了;
  4、依次下入肉块进行炸制。等肉块表皮结硬壳后控油捞出,接着再放入油锅复炸一次,这样表皮会更酥脆,炸好的肉块放到盘中备用;
  5、锅中加入适量的食用油,开中小火,油温升高后下入番茄酱,接着倒入1勺生抽、1勺盐和1勺白糖调味;
  6、等调料充分融合后下入炸好的肉块,翻炒至肉块表面均匀的裹上酱汁;
  7、盛出后撒上白芝麻和葱花,就可以正式开动了!
  夹起一块送入口中,轻轻一咬,酥皮的脆响声在耳边回荡,肉肉的汁水瞬间充盈口腔...为什么叫樱桃肉?因为多汁赛樱桃啊!

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